Ça y est, les fruits sont mûrs, la saison des cueillettes et des pressurages est arrivée ! Saviez-vous que DiversiFerm est là pour vous aider à solutionner les problèmes rencontrés avec vos jus ?
Des poches qui gonflent, des odeurs de fermentation, des fruits au rendement faible, des bouteilles déphasées, du jus trouble ou avec des voltigeurs, …
Qu’il s’agisse de températures de pasteurisation, de techniques de clarification ou de contrôles de l’acidité des jus, le pôle technologies alimentaires peut vous aider à distance ou se déplacer dans votre atelier à votre demande et réaliser les analyses nécessaires.
N’hésitez pas à prendre contact avec nous.