Prochaine édition : 23, 24 et 25 avril 2025 Le Pôle Technologies et Conservations Alimentaires de DiversiFERM vous propose cette formation qui permet d’une part de découvrir la théorie liée à la conservation des légumes transformés, et d’autre part de vous mettre en condition de développement de produits. Une 20aine de produits différents sont fabriqués…
Prochaine édition : 4 février 2025 Le Pôle Technologies et Conservations Alimentaires de DiversiFERM organise une journée de formation à l’attention des transformateurs de denrées alimentaires, autour du développement de produits et de procédés, incluant les fruits et légumes. Formateurs : François Michels & Geoffroy Anciaux – DiversiFERM – Pôle Technologies et Conservations Alimentaires Prérequis à…
Prochaine édition : 17 avril 2025 Le Pôle Qualité et Hygiène alimentaire de DiversiFerm organise une demi-journée de formation à l’attention des fabricants de produits laitiers. Les règlements en vigueur imposent un certain nombre d’analyses microbiologiques sur les denrées alimentaires y compris les produits laitiers afin d’assurer la qualité sanitaire du produit mis sur le…
L’AFSCA a effectué des analyses au sein de votre exploitation et vous souhaitez avoir accès aux résultats ? Consultez notre procédure pour y parvenir via le lien ci dessous ! Les résultats d’analyses que l’AFSCA a effectué chez vous peuvent être consultés via votre compte sur l’application Foodweb. Il peut être intéressant pour…
Prochaine édition : 17 février 2025 Le Pôle Technologies et Conservations Alimentaires de DiversiFERM organise une journée de formation à l’attention des transformateurs de denrées alimentaires, sur la technologie des jus de pommes, poires et petits fruits. Formateurs : François Michels – DiversiFERM – Pôle Technologies et Conservations Alimentaires Prérequis à la formation : Aucun Type…
Cet été, Lola Cintas, stagiaire au pôle Qualité et Hygiène alimentaire de DiversiFERM a mené une étude de terrain approfondie pour identifier les principales sources de contamination par entérobactéries dans la production de glace artisanale et fermière. Grâce son travail, nous vous proposons ce nouvel outil. Ce que vous y trouverez : ✅ Etats de…
