Le séchage consiste à réduire la teneur en eau des aliments, l’humidité, afin de pouvoir les conserver à température ambiante. Comment choisir son séchoir ? Le pôle de Technologies et Conservations Alimentaires de DiversiFERM a développé un outil en ligne pour vous permettre d’obtenir facilement les caractéristiques requises à votre séchoir, en fonction de votre…
Prochaine édition : 23, 24 et 25 avril 2025 Le Pôle Technologies et Conservations Alimentaires de DiversiFERM vous propose cette formation qui permet d’une part de découvrir la théorie liée à la conservation des légumes transformés, et d’autre part de vous mettre en condition de développement de produits. Une 20aine de produits différents sont fabriqués…
Prochaine édition : 4 février 2025 Le Pôle Technologies et Conservations Alimentaires de DiversiFERM organise une journée de formation à l’attention des transformateurs de denrées alimentaires, autour du développement de produits et de procédés, incluant les fruits et légumes. Formateurs : François Michels & Geoffroy Anciaux – DiversiFERM – Pôle Technologies et Conservations Alimentaires Prérequis à…
Prochaine édition : 17 avril 2025 Le Pôle Qualité et Hygiène alimentaire de DiversiFerm organise une demi-journée de formation à l’attention des fabricants de produits laitiers. Les règlements en vigueur imposent un certain nombre d’analyses microbiologiques sur les denrées alimentaires y compris les produits laitiers afin d’assurer la qualité sanitaire du produit mis sur le…
L’AFSCA a effectué des analyses au sein de votre exploitation et vous souhaitez avoir accès aux résultats ? Consultez notre procédure pour y parvenir via le lien ci dessous ! Les résultats d’analyses que l’AFSCA a effectué chez vous peuvent être consultés via votre compte sur l’application Foodweb. Il peut être intéressant pour…
Prochaine édition : 17 février 2025 Le Pôle Technologies et Conservations Alimentaires de DiversiFERM organise une journée de formation à l’attention des transformateurs de denrées alimentaires, sur la technologie des jus de pommes, poires et petits fruits. Formateurs : François Michels – DiversiFERM – Pôle Technologies et Conservations Alimentaires Prérequis à la formation : Aucun Type…
