Savez-vous qu’en tant que transformateur/producteur de denrées alimentaires, vous devez disposer d’un Système d’AutoContrôle (SAC) ? La mise en place d’un SAC a pour but de maîtriser les dangers qui pourraient être rencontrés en production. 📝 Ce SAC est constitué des Bonnes Pratiques d’Hygiènes (BPH), d’une analyse des dangers basée sur la méthode HACCP (Hazard Analysis…
Bonnes pratiques et moyens de maîtrise en production primaire pour un produit au lait cru de qualité. Le Pôle Qualité et Hygiène alimentaire de DiversiFerm organise une journée de formation à l’attention des techniciens-conseillers et des éleveurs laitiers qui transforment leur lait en produits laitiers au lait cru. Pour qui ? La formation est accessible…
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Les secteurs agricole et agroalimentaire subissent actuellement de grands changements. Les producteurs wallons sont de plus en plus nombreux à solliciter de l’aide pour valoriser leur production directement à la ferme et regagner en autonomie. Les artisans, les collectivités et les consommateurs, quant à eux, souhaitent retrouver confiance dans leur alimentation, recevoir davantage de matières…
Au service des producteurs et artisans transformateurs wallons Depuis 2006, DiversiFerm a pour vocation d’accompagner, au travers de conseils personnalisés et de formations spécifiques, les porteurs de projets visant à transformer et commercialiser en circuits courts les produits issus de l’agriculture wallonne. Nos services s’adressent principalement aux : Agriculteurs transformateurs à la ferme Valorisation du lait…
L’équipe Numéro unique pour nous contacter : +32 (0)81 62 23 17 Coordination Plus d’infos Pôle qualité et hygiène alimentaire Plus d’infos Pôle d’accompagnement administratif et de commercialisation Plus d’infos Pôles technologiques Plus d’infos Pôle de coordination des différents services Laboratoire de Qualité et Sécurité des Produits Agroalimentaires de la Faculté de Gembloux Agro-Bio Tech…
