Formations

DiversiFERM propose des formations pratiques et des séances d’informations en lien avec la transformation agro-alimentaire artisanale et la commercialisation en circuits courts.

Vous trouverez ci-dessous une liste des formations proposées par DiversiFERM. Si vous voulez en savoir plus (date de la prochaine édition, modalités pratiques) sur une ou plusieurs formations, cliquez 🖱️ sur son titre.

Si la formation est teminée, n’hésitez pas à nous faire part de votre intérêt pour une prochaine édition en remplissant ce formulaire.

409937214_339096885525260_1551951052913325002_n

Formation liée aux exigences sanitaires et à la qualité des denrées alimentaires

Ces formations sont dispensées par l’équipe du pôle Qualité et Hygiène alimentaire de DiversiFERM basée au Laboratoire Qualité et Sécurité des produits agro-alimentaires de Gembloux AgroBio Tech (ULiège).

Formation sur la technologie et la conservation des denrées alimentaires (dont fruits & légumes)

Ces formations sont dispensées par l’équipe du pôle Technologies et Conservations alimentaires de DiversiFERM basée au Laboratoire Qualité et Sécurité des produits agro-alimentaires de Gembloux AgroBio Tech (ULiège)

Formation sur la transformation et la valorisation du lait

Nos 2 pôles fromagers vous acceuillent pour vous donner des formations sur la transformation et la valorisation du lait en fonction de votre province .

Le pôle hébergé au CARAH (Ath) forme, en priorité, les agriculteurs et artisans situés en Hainaut et Brabant Wallon

Le pôle hébergé à l’EPASC (Ciney) forme les agriculteurs et artisans situés à Liège, au Luxembourg et à Namur
- Transformation des produits laitiers en fromages, yaourt, beurre et desserts lactés (13 séances – possibilite de suivre uniquement certains cours et pas tout le cycle)
- Valorisation du lait en crème glacée et glace
- L’affinage
- Les desserts lactés
- Les fromages à pâtes filées de type Mozzarella

Evénements et formations à venir

mars 2026

lun mar mer jeu ven sam dim

1

2

3

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

3 mars 20269h00 - 12h00

3 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Les fromages à pâte pressée

•

4

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

4 mars 20269h00 - 12h00

4 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Les fromages à pâte pressée

•

5

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

5 mars 20269h00 - 12h00

5 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Les fromages à pâte pressée

•

6

7

8

9

10

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

10 mars 20269h00 - 12h00

10 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Les fromages à pâte molle

[Formation] Les Bonnes Pratiques d'Hygiène en transformation alimentaire
[Formation] Les Bonnes Pratiques d'Hygiène en transformation alimentaire

10 mars 20269h30 - 13h00

10 mars 20269h30 - 13h00 - Gembloux

Le Pôle Qualité et Hygiène alimentaire de DiversiFerm organise une demi-journée de formation à l’attention des transformateurs de denrées alimentaires autour des bonnes pratiques d’hygiène et leur mise en oeuvre dans les procédés de transformation
infos : https://www.diversiferm.be/forma-bph/

• •

11

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

11 mars 20269h00 - 12h00

11 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Les fromages à pâte molle

•

12

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

12 mars 20269h00 - 12h00

12 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Les fromages à pâte molle

[Formation] Initiation à la fromagerie
[Formation] Initiation à la fromagerie

12 mars 20269h00 - 12h00

12 mars 20269h00 - 12h00 - Fromagerie-Ecole du Carah, Rue de l'Agriculture 301, 7800 Ath, Belgique

Introduction : Le lait et la fabrication des fromages. Les fromages lactiques.

• •

13

[Formation] Bonnes Pratiques d'Hygiène en transformation laitière
[Formation] Bonnes Pratiques d'Hygiène en transformation laitière

13 mars 20269h00 - 12h00

13 mars 20269h00 - 12h00 - Fromagerie-Ecole du Carah, Rue de l'Agriculture 301, 7800 Ath, Belgique

Bonnes pratiques d'hygiène et autocontrôle
Formation donnée par le pôle qualité et hygiène alimentaire

•

14

15

16

17

Formation Vinaigre
Formation Vinaigre

17 mars 20269h00 - 17h00

17 mars 20269h00 - 17h00 - Av. de la Faculté d'Agronomie 11, 5030 Gembloux, Belgique

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

17 mars 20269h00 - 12h00

17 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Les yaourts

[Formation] Les étapes clés pour passer d’une idée à une réalité
[Formation] Les étapes clés pour passer d’une idée à une réalité

17 mars 20269h00 - 12h00

17 mars 20269h00 - 12h00 - Fromagerie-Ecole du Carah, Rue de l'Agriculture 301, 7800 Ath, Belgique

Bonnes pratiques d'hygiène et autocontrôle
Formation donnée par le pôle qualité et hygiène alimentaire

• • •

18

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

18 mars 20269h00 - 12h00

18 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Les yaourts

•

19

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

19 mars 20269h00 - 12h00

19 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Les yaourts

[Formation] Initiation à la fromagerie
[Formation] Initiation à la fromagerie

19 mars 20269h00 - 12h00

19 mars 20269h00 - 12h00 - Fromagerie-Ecole du Carah, Rue de l'Agriculture 301, 7800 Ath, Belgique

Les fromages à pâte molle

• •

20

21

22

23

24

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

24 mars 20269h00 - 12h00

24 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Les pâtes persillées

•

25

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

25 mars 20269h00 - 12h00

25 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Les pâtes persillées

•

26

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

26 mars 20269h00 - 12h00

26 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Les pâtes persillées

[Formation] Initiation à la fromagerie
[Formation] Initiation à la fromagerie

26 mars 20269h00 - 12h00

26 mars 20269h00 - 12h00 - Fromagerie-Ecole du Carah, Rue de l'Agriculture 301, 7800 Ath, Belgique

Les fromages à pâte pressée

[Formation] Traitements thermiques et appertisation
[Formation] Traitements thermiques et appertisation

26 mars 20269h30 - 16h30

26 mars 20269h30 - 16h30 - Gembloux, Belgique

Formation théorique pour une activité de conserverie
Renseignements et inscription
Cycle de formation de 1,5 jours (1/2)
Formateur: Pôle technologies alimentaires DiversiFerm

• • •

27

[Formation] Traitements thermiques et appertisation
[Formation] Traitements thermiques et appertisation

27 mars 20269h30 - 13h00

27 mars 20269h30 - 13h00 - Gembloux, Belgique

Formation théorique pour une activité de conserverie
Renseignements et inscription
Cycle de formation de 1,5 jours (jour 2/2)
Formateur Pôle technologies alimentaires DiversiFerm

•

28

29

30

31

Formation Lacto (Geoff)
Formation Lacto (Geoff)

31 mars 20269h00 - 17h00

31 mars 20269h00 - 17h00 - Av. de la Faculté d'Agronomie 11, 5030 Gembloux, Belgique

[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC
[Formation] Fabrication fromagerie - EPASC

31 mars 20269h00 - 12h00

31 mars 20269h00 - 12h00 - Pôle fromager EPASC, Rue Saint-Quentin, 5590 Ciney, Belgique

Fêta et fromages macérés

• •