Le Pôle Qualité et Hygiène alimentaire de DiversiFerm organise une demi-journée de formation à l’attention des transformateurs de denrées alimentaires sur l’étiquetage des produits finis et l’information des consommateurs. Les mentions obligatoires à communiquer aux consommateurs, au travers de l’étiquetage notamment, selon le règlement UE n°1169/2011 seront abordées avec illustrations de cas pratiques et mises en situation.
Juliette de Laubier & Ariane Le Clercq – DiversiFERM – Pôle Qualité et Hygiène alimentaire
/
Théorie illustrée d’exemples
Comprendre et pouvoir mettre en pratique l’information au consommateur pour la
commercialisation de denrées alimentaires en Belgique
Présentation power-point
La prochaine édition aura lieu le lundi 10 février 2025 de 9h30 à 12h30 (3h de formation)
L’adresse gps à utiliser pour nous rejoindre : Avenue de la faculté 11, 5030 Gembloux
Vous trouverez un plan pour nous rejoindre sur le lien suivant : plan d’accès
Merci d’utiliser le parking Senghor (entrée n°7 dans le plan d’accès)
30€ par participant
Le Pôle Technologies et Conservations Alimentaires de DiversiFERM vous propose cette formation qui permet d’une part de découvrir la théorie liée à la conservation des légumes transformés, et d’autre part de vous mettre en condition de développement de produits. Une 20aine de produits différents sont fabriqués au cours des deux journées pratiques.
Geoffroy Anciaux – DiversiFERM – Pôle Technologies et Conservations Alimentaires
Aucun
1 journée de théorie et 2 journées pratiques en atelier
Présentation power-point
de tous les secteurs valorisant les matières premières agricoles wallonnes
📅 Quand :
La prochaine édition aura lieu du mercredi 23 au vendredi 25 avril, de 9h30 à 17h.
📍 Où :
Beuzet (Gembloux)
💰 Tarif :
250€ HTVA (formation inter-entreprise, TVA non applicable) par participant, lunch compris
Le Pôle Technologies et Conservations Alimentaires de DiversiFERM organise une journée de formation à l’attention des transformateurs de denrées alimentaires, sur les traitements thermiques et l’appertisation.
Geoffroy Anciaux – DiversiFERM – Pôle Technologies et Conservations Alimentaires
Aucun
Théorie illustrée d’exemples
Présentation power-point
de tous les secteurs valorisant les matières premières agricoles wallonnes
📅 Quand :
La prochaine édition aura lieu le jeudi 13/2 de 9h30 à 17h et le vendredi 14/2 de 9h30 à 13h (1,5 j).
📍 Où :
L’adresse gps à utiliser pour nous rejoindre : Avenue de la faculté 11, 5030 Gembloux
Vous trouverez un plan pour nous rejoindre sur le lien suivant : plan d’accès
Merci d’utiliser le parking Senghor (entrée n°7 dans le plan d’accès)
💰 Tarif :
180€ HTVA (formation inter-entreprise, TVA non applicable) par participant, lunch compris
Le Pôle Technologies et Conservations Alimentaires de DiversiFERM organise une journée de formation à l’attention des transformateurs de denrées alimentaires, sur les méthodes de transformation et de conservation des tomates et des courgettes.
Geoffroy Anciaux – DiversiFERM – Pôle Technologies et Conservations Alimentaires
Aucun
Théorie illustrée d’exemples & Mise en pratique
Théorie :
Pratique :
Présentation power-point
Connaissances en :
de tous les secteurs valorisant les matières premières agricoles wallonnes
📅 Quand :
La prochaine édition aura lieu le mardi 8 avril 2025 de 9h30 à 17h (7h de formation)
📍 Où :
L’adresse gps à utiliser pour nous rejoindre : Rue Chainisse, 13 – Beuzet
💰 Tarif :
120€ HTVA (formation inter-entreprise, TVA non applicable) par participant, lunch compris
Le Pôle Technologies et Conservations Alimentaires de DiversiFERM organise une journée de formation à l’attention des transformateurs de denrées alimentaires, sur les fermentations acétiques des fruits (vinaigre) et lactiques des légumes (lactofermentations).
François Michels – DiversiFERM – Pôle Technologies et Conservations Alimentaires
Aucun
Théorie illustrée d’exemples
Vinaigre :
Théorie : Principe – Procédés de fabrication – Conduite de fermentation
Pratique: Vinaigre du labo
Lactofermentation :
Théorie : Principe – Points d’attention – Bienfaits – Courbe d’acidification
Pratique: Enseignements d’un projet d’étude – Cas concret d’un changement d’échelle en lactofermentation
Présentation power-point
de tous les secteurs valorisant les matières premières agricoles wallonnes
📅 Quand :
La prochaine édition aura lieu le mardi 11 mars 2025 de 9h30 à 17h (7h de formation)
📍 Où :
L’adresse gps à utiliser pour nous rejoindre : Avenue de la faculté 11, 5030 Gembloux
Vous trouverez un plan pour nous rejoindre sur le lien suivant : plan d’accès
Merci d’utiliser le parking Senghor (entrée n°7 dans le plan d’accès)
💰 Tarif :
120€ HTVA (formation inter-entreprise, TVA non applicable) par participant, lunch compris
Le Pôle Technologies et Conservations Alimentaires de DiversiFERM organise une journée de formation à l’attention des transformateurs de denrées alimentaires, sur les méthodes de production du cidre.
François Michels – DiversiFERM – Pôle Technologies et Conservations Alimentaires
Aucun
Théorie illustrée d’exemples
Théorie:
Mise en pratique :
Présentation power-point
de tous les secteurs valorisant les matières premières agricoles wallonnes
📅 Quand :
La prochaine édition aura lieu le mardi 18 février 2025 de 9h30 à 17h (7h de formation)
📍 Où :
L’adresse gps à utiliser pour nous rejoindre : Avenue de la faculté 11, 5030 Gembloux
Vous trouverez un plan pour nous rejoindre sur le lien suivant : plan d’accès
Merci d’utiliser le parking Senghor (entrée n°7 dans le plan d’accès)
💰 Tarif :
120€ HTVA (formation inter-entreprise, TVA non applicable) par participant, lunch compris
