Le Pôle « Technologies et Conservations Alimentaires » de DiversiFerm, en plus de vous accompagner dans vos procédés de boissons, peut réaliser pour vous des analyses sur le cidre, le jus, le vinaigre, le kombucha ou encore la bière. Pour ce faire, nous avons fait l’acquisition d’un nouvel appareil spectrophotométrique, permettant de réaliser une multitude d’analyses de manière précise et rapide pour vos produits.
Les analyses peuvent vous permettre soit d’estimer la conservabilité de vos boissons, soit de vous guider dans la conduite de fermentation, soit de caractériser le gout de votre produit.
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